За полтора века гостеприимства отель принял целую плеяду легендарных гостей - от княжеской семьи Монако, включая принцессу Грейс Келли, до великого американского актёра и режиссёра Орсона Уэллса, финансистов, дипломатов и звёзд Голливуда. Сегодня, после масштабной реновации под флагом The Ritz-Carlton, интерьеры отеля бережно соединяют современный дизайн с наследием: в галереях атриума гостей встречает выставка гобеленов с историческими фигурами, боровшимися за мир, - от Джузеппе Гарибальди до Виктора Гюго.